五句技巧,教你如何管理食堂

发布时间:2020-04-15 10:09:00

原题:5句话的技巧,教你如何管理食堂


企业食堂的质量直接影响员工的积极性和归属感,进而影响企业的生产和工作效率。要让员工全身心地投入到生产工作中去,就要给他们一种家的温暖和企业的温暖,给他们一个良好的食堂环境。因此,为了保证每一位员工的健康,食堂管理者需要做好食堂的健康安全工作,让员工在健康卫生的环境中用餐。

然而,食堂管理并不是一件简单的事情。今天食堂有饭吃。在食堂管理方面,我们谈一下以下几点意见:

要搞好食堂管理,完善食堂机制是必然的。对食堂的各个方面进行划分,然后安排相应的负责人,明确每个人的任务和职责。然后通过食堂管理制度,把各个环节联系起来,提高食堂的运行效率,同时还要加强对各个方面的控制,一旦出现问题,可以迅速找到相应的负责人。

食堂有分餐功能帮您实现

建立多个子账户有助于各司其职,减轻食堂经营者的管理压力,有利于食堂业务的有序发展。

设立分账户后,便于对个人落实各项责任,避免相互推诿。

企业食堂虽然是为方便员工而开设的,但归根结底还是一项服务型的工作。因此,其服务质量足以影响整个食堂的经营效果。因此,食堂管理者应加强对食堂员工的培训,提高食堂员工的服务质量,使企业员工吃得安全、舒适。

成本管理是食堂管理的重要组成部分。管理者需要控制食堂的成本,以减少不必要的浪费。比如,加强采购管理,避免原材料采购过多、原材料价格过高和采购过程中的腐败现象。建议通过食堂软件统计每天吃饭的人数,再计算出每天大概吃饭的人数,从而购买相应数量的原材料,避免不必要的浪费。

食堂有一餐小程序,提供在线报餐功能。食堂可按需备餐,减少浪费

用餐报告时间:员工登录小程序在线报告用餐情况。食堂管理人员根据实时报餐数据统计人数、菜数、餐数,并按要求准备饭菜;

就餐时间-员工扫描食堂的“就餐二维码”并持就餐券就餐。按需准备饭菜以减少浪费。

企业食堂还存在哪些问题?最熟悉的是在食堂吃饭的员工。因此,食堂管理者应该建立一个方便的反馈渠道,让员工对发现的问题进行反馈。同时,管理者对这些问题进行总结,并根据总结对食堂进行优化,使食堂更好。

食堂设有膳食评价系统,提供用户评价功能,帮助食堂准确改进:

步骤1:用户评估。

用户吃完饭后,可以在食堂吃饭的小程序上对食堂进行评价。

第二步:检查评估并准确改进。

食堂管理人员可以在后台查看所有评价,并对其进行汇总和分类,然后有针对性地进行改进。

这样,才能受益于用户评价—食堂改进—用户满意—食堂,形成闭环、双赢的局面。

在食堂管理者中,健康管理应该是最重要的部分。如果食堂没有最好的健康和安全,食堂将无法长期运转。因此,管理者应定期对食堂进行全面检查,对食堂的采购、运输、库存、加工、就餐、洗涤等进行全面管理,不定期对厨师进行体检。同时,要杜绝食品添加剂等问题,使企业职工吃得健康卫生。

因此,我希望每一位管理者都能做好食堂的管理工作,坚持“民以食为天”的原则,让每一位员工的就餐更上一层楼。